Bûches & Pâtisseries

Génoise cacao, Ganache chocolat 62%, Duo cerises griottes avec soupçon de Kirsch, Mousse chocolat blanc stracciatella

Meringue cacao, Mousse chocolat au lait, Copeaux de meringue chocolatée

Biscuit moelleux, crème brulée vanille de Madagascar, pêches de vigne des vergers de Concoeur – gluten free

Biscuit madeleine, Confit de cassis noir de Bourgogne, Mousse pétillante au Champagne

Biscuit Savoie crumble aux zeste d'agrumes, Mousse au thé Earl Grey et poivre de Timut, Pommes Mandarines en chemise

Biscuit Joconde aux couleurs du soleil, Nuage de noix de coco, Coeur lumineux ananas rhum vanille

Biscuit aux épices et poivre de Timut, Poires William pochées, Mousse de faisselle Delin et citron yuzu

Meringue et copeaux de maïs torréfiés d'un petit coin du Jura, Mousse chocolat caramel

biscuit cuillère citron, compotée cassis de Concœur, mousse à l’Anis de Flavigny

Meringue chocolat - Mousse chocolat au lait - Copeaux de meringue chocolat

Biscuit farine et graines de sarrasin - Crémeux fève de Tonka - Ganache montée 70% cacao

Biscuit Café - Crémeux Dulcey - Mousse café à froid

Brownies chocolat blanc - Crunchy praliné spéculos - Crémeux caramel - Mousse chocolat blanc

Biscuit aux épices et poivre de Timut, Poires William pochées, Mousse faisselle Delin et Citron Yuzu

Touron aux 5 céréales, biscuit pain de Gènes, maïs torréfiés, ganache chocolat-caramel, crème de lait fouetté